Gluténmentes – receptek
Gluténmentes kenyér Király Kingától
A recept a következő :
-50 dkg. gluténmentes liszt (Doves Farm White bread liszt , Anna Panni kenyér liszt, Schär B kenyer liszt vagy lehet ezek keverékéből is)
-25 gr. friss élesztő
-1 kávéskanál szőlőcukor
-1 kávéskanál só
-1 evőkanál burgonyapehely
-2 evőkanál psyllium Husk ( útifű maghéj)
-2 evőkanál kókuszzsír
-kb. 5 dl. kéz meleg víz.
2 dl langyos vízben elkeverünk egy kávéskanál szőlőcukrot majd szétmorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
A liszthez hozzáadjuk a sót,a burgonyapelyhet, az útifű maghéjat, a felfuttatott élesztőt,
a maradék vizet és az olaj fokozatos hozzáadásával 10-15 percig dagasztjuk.
Sütőpapírral kibélelt kalácsformába belesímitjuk és kb.30 percig kelesztjük.
Miután megkelt lekenjük kókuszzsírrral és előmelegített sütőben 180 fokon kb.egy órát sütjük. Tűproba a végén.
Jó étvágyat!☺
